貴嶼和記隆餅家  創辦人楊波先生 (字)昭平

楊波先生藉貫:中國-廣東省-潮陽縣-貴嶼

 

本店創辦人楊先生少年時在鄉間苦學製餅技術

年青時旅港創業與一群有傳統工藝技術之

飽粿的製餅師攜手合作發展事業

楊波先生之次子楊子儀先生自幼跟從父親到店中工作

在這機會下學習傳統製作餅食的學問

又因有不同專科製餅師店中流轉工作

積累多年經驗並有系統的收集記錄

保留了多方面之傳統製作技巧及原理

 

 

1948年開始合夥經營的【和記隆】,由趙鎮鴻為主要合夥人,經營糧油雜貨業務。

1956年的【和記隆】重組合夥人。【和記隆(鴻興)由趙鎮鴻為主要合夥人,

經營糧油雜貨。

【貴嶼和記隆糕餅號由楊昭平(又名楊波或楊煥波)為主要合夥人,經營潮州餅食。 

1969年於海防道的商舖拆卸關係,搬遷到九龍城城南道59號地下。

同時放棄糧油雜貨業務,主力經營潮州餅食。

曾經於海防道豎立的【和記隆】招牌亦同時搬遷至九龍城城南道59號,

文化承傳,香港故事。

及後業務繼續擴展增加出版部推廣飲食文化之餘新穎性的包裝設計及遊戲

文化書冊資料飲食介紹

為方便顧客品嘗經典風味文化藝術及出版部的業務品牌名稱

本公司有以下品牌作為飲食及出版的品牌代表

 

 

 

轉為獨資經營後採用【貴嶼和記隆正式名稱

 

 

 

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